Angebote

Riesling lagenbox

6 x 0,75l Trinkvergnügen
vom Weingut Tesch aus Langenlonsheim von der Nahe.


Preis / Box 

79,00 € 

1,0l 15€ (nur Beispiel)

Sächsisches Team

1 x 0,75l Weissburgunder
Klaus Zimmerling
1 x 0,75l Blauer Zweigelt
Weingut Lehmann
1 x 0,75l Cabernet Cordiz
Torsten Balin
Preis / 3 Fl.
49,05 €

Kraftpaket aus der Toskana

6 x 0,75l Vernacchia di San Gimignano Tradizionale
Montenodoli, Tokana

Preis / 6 Fl.
94,80 € 

Die Weinhandlung Blasewitz mit Bistro wurde im Dezember 2000 eröffnet und

erhielt darüber hinaus den Namen „ Die Flaschenpost „ denn

diese befindet sich im markantesten Gebäude der Justinenstraße , dem früheren Kaiserlichen Postamt von Blasewitz , welches 1892 errichtet wurde.

Die aufwändig gestalteten Sandsteinreliefs rund um das helle Backsteingebäude strahlen auch heute noch den Charme dieser Zeit aus.

In den altehrwürdigen Räumen werden heute ausgesuchte Weine und Feinkost aus Sachsen, Deutschland und anderen Ländern Europas unter sachkundige Beratung angeboten.

Im Bistro des Geschäftes können unsere Gäste Espresso und kleine genussvolle Überraschungen nicht nur aus der Welt 

der Weine genießen und noch dazu die Zubereitung der handgefertigten Speisen vor dem Verzehr miterleben.

Ebenso bieten wir ausserhalb der Öffnungszeiten Verkostungen, Austernessen und die Durchführung von Feierlichkeiten an.

Hier noch ein Tipp:

Aus hauseigener Herstellung möchten wir unsere köstliche Bitterorangenkonfitüre und einen Bitterorangenlikör empfehlen, deren Früchte in der Orangerie des Barockgarten Großsedlitz unweit Dresdens wachsen. 


Pomeranzenkonfitüre aus Dresden

 

Der Besitz von Pflanzen aus südlichen Ländern war in der Zeit des Barock

ein Zeichen der Macht und des Reichtums.

Eine besondere Rolle nahmen dabei die in Kübeln gehaltenen Orangenbäume ein, auf die auch der Begriff der Orangerie zurückgeht.

Bereits 1725 soll der Bestand der Großsedlitzer Orangerie rund 20.000 exotische Pflanzen umfasst haben.

Erst im Winter 1928/29 wurde diese Tradition, bedingt durch den Ausfall der Heizung, unterbrochen.

Ab 1997wurden schrittweise rund 150 Orangenbäumchen aus der Toskana angeschafft, das ist derzeit der größte Bestand in Deutschland.

 

Seit vielen Jahren verarbeiten wir die Pomeranzen aus dem Barockgarten Großsedlitz in sorgfältiger Handarbeit  bei uns im Geschäft zu feinster Bitterorangenkonfitüre.

Die Früchte werden im Frühjahr geerntet, sind unbehandelt und werden nicht gespritzt. Die wilden Orangen verschiedener Art unterscheiden sich von Ihren  „ Geschwistern“  der Zuchtorange in vielem.

Optisch sind sie wesentlich kleiner, fester, manchmal schrumplig, teilweise mit unzähligen Kernen versehen,  hell – bis knallgelb in der Farbe und enthalten nur wenig Fruchtsaft. Sie duften intensiv nach Pomeranze, weniger frisch, eher etwas parfümiert ....Roh sind sie aufgrund ihrer intensiven Bittertöne nicht essbar, schon wenn die Zunge das Fruchtfleisch oder den Saft berührt, ist das deutlich zu spüren.

 

Die gesunden  Früchte werden komplett verarbeitet, einzig die oft unzähligen kleinen Kerne werden mühevoll herausgepult .

Das besondere an unserer Konfitüre ist der " zweidimensionale " Geschmack, einmal der Fruchtsoße und zum Anderen die Vielfalt von Aromen und Bitterstoffen, wenn man auf  Schale und  Frucht beißt. Bei der Herstellung werden keinerlei Pektine und Konservierungsstoffe beigefügt, das Produkt sollte auch nach Öffnung nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ein auskristallisieren zu vermeiden. 

Diese empfehlen wir nicht nur auf Brot auch zu Käse oder griechischem Joghurt zu probieren, sondern auch zu gut gereiftem Pecorino und schwarzen Oliven.

Seit 2020 kooperieren wir mit der traditionreichen Pfefferküchlerei Groschky die unsere Konfitüre bei der Herstellung eines exklusiven Pfefferkuchens verwendet.

 

Galerie

Weinhandlung Blasewitz

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Kontakt

Tel. +49(0) 351 3138941
Fax. +49(0) 351 313 89 42

eMail: post@weinhandlung-blasewitz.de

Adresse

Weinhandlung Blasewitz

Justinenstraße 1

Blasewitz

01309 Dresden

Öffnungszeiten

Montag: 11-20 Uhr

Dienstag: 11-20 Uhr

Mittwoch: 11-20 Uhr

Donnerstag: 11-20 Uhr

Freitag: 11-20 Uhr

Samstag: 10-16 Uhr

Partner & Freunde

Created with Sketch.

Weingut Josef Andert, Burgenland, Österreich
Weingut Tesch, Nahe
Weingut Arno Schembs, Rheinhessen
Weinhaus Bettina Schumann, Baden
Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz
Weingut Klaus Zimmerling, Sachsen
Weingut Lehmann, Sachsen
Winzer Torsten Balin, Saschen
Julia & Julien, Plo Roucarels, Pomas, Frankreich
Weingut Citari, Desenzano del Garda, Italien
Elisabetta Fagiuoli, Montenidoli, San Gimignano, Italien
Weingut René Mure, Rouffach, Frankreich
Christopher Pernet, Les Mesnil sur Oger, Frankreich
Rui Cunha & Goncalo Sousa Lopes, Secret Spot Wines, Portugal
Chocolate Makers, Amsterdam, Niederlande
Jörg Fiedler, Juniper Jack, Dresden
Schinkenmanufaktur Meißen
Hofkäserei Vetter, Wehrsdorf
Ölmanufaktur vom Huttenberg, Oberschöna
Schafshof Bad Berga
Herford Elbweiderind, Graditz
Schauburg Dresden - Filmkultur und mehr
Weinbergskirchen - Verein Pillnitz
Chantal Deiss, Epicerie fine
Ralf Bos, Bos Food
Café Bianco
Destille Kaltenthaler, Westhofen
Forellen und Lachszucht Ermisch, Neustadt
Olivero Feinkost, Güstrow
Bäckerei Wippler, Dresden
Pfarrgut Taubenheim
Hofkäserei Schönborn
WOK  - Gastronomieservice, Dresden
E.C. Groschky Pfefferküchlerei, Pulsnitz
Radio Körner, Dresden
Galerie am Damm, Dresden
Galerie Hieronymus, Dresden
Kraftwerk Mitte, Dresden
Essebielle, Dresden
Meissner Räder, Dresden